第八十四章 生煎包
一大早郭亚亚就精力充沛,满怀激情的冲去了厨房。今天她想做的正是生煎包,这道美食无疑很费功夫。
生煎汁浓,全靠皮冻,在高温下化成鲜美汤汁,皮冻的好坏直接影响了生煎的口感。所以郭亚亚做皮冻使用猪背部的猪皮,小火慢炖再过滤,冷切冷藏后的皮冻晶莹通透又有弹性,切碎后像钻石一般。
郭亚亚趁着慢炖猪皮的时候,调制肉馅。
纪裴凌走进厨房就看到郭亚亚用力搅拌着剁的极碎的肉馅。
“要我帮忙吗?”纪裴凌看她整个手臂因为用力都鼓起了肌肉,他赶紧上前要结果这项艰巨工作。
郭亚亚立马让出位置,她提醒道:“力道要均匀,搅打完再摔打几下,这样肉才会q弹。”
纪裴凌点头,专心对付这盆肉糜。
客厅里。
江程一疑惑着看电视机旁边,那里自己的大作不知道被谁用一块黑布挡着了。
他拧着眉,目光不自觉落在沙发上的陈瑾儿崔时俊等人身上。
沙发上的人眼神游移,似乎有些心虚。
江程一抿着嘴,然后要去掀开那黑布。
这时何言焱喊住他:“江总,你那个涂色的颜料日晒容易褪色,这黑布盖着能保持色彩鲜艳还不落灰…我看挺好的。”
掉色?江程一露出狐疑表情。
陈瑾儿赶紧点头附和,说:“我小时候学过油画,何言焱说得是真的。”
江总表示理解,终于放弃将自己的大作重见天日。
陈瑾儿等人齐齐心里舒了口气。
江程一看客厅里没有朱宸慧的影子,问道:“朱宸慧人呢?”
郝杰指了指外面,说:“她说要去沙滩上走一走,刚出去,你现在追上去应该能追到。”
话音未落,就看到江程一的一个背影。
郝杰后知后觉地问旁边的其他嘉宾,说:“江总是不是喜欢朱宸慧啊?”
张柠萌翻了一个白眼,说:“你居然才发现,这都多少天了!”
“你们都知道?”郝杰不可置信,又去看陈瑾儿何言焱崔时俊。
三人齐齐点头,也就反射弧慢的郝杰还蒙在鼓里了。
郝杰皱眉,如果感情也有考试他一定不及格。
几个嘉宾开始闲聊,聊到最后话题又落在了郭亚亚的生煎包上。
“我之前吃过明月楼的生煎包,那可真是一绝。不知道郭亚亚做的怎么样…”崔时俊说。
明月楼的是百年老店,他家的生煎包在a市一绝,属于必打卡的一道美食。
陈瑾儿对郭亚亚充满自信,说:“那肯定是亚亚做的好吃!”
“不一定吧。”张柠萌泼冷水,说:“那种老店的生煎包肯定有秘方,再说店里设备都是那种大锅,火力很猛。我们这边的厨房条件完全比不上。”
郝杰没有评价,他又没吃过明月楼的生煎,没什么好比的。他现在就想赶紧能吃上生煎,从起来到现在他就喝了两杯白开水,现在肚子咕咕直叫。
厨房里纪裴凌站在一旁,剩下包生煎包他可真是帮不上忙。
只见郭亚亚将松弛好的面团,揉成长条,分成等大的剂子,再擀薄擀圆,填入馅心,收口。
那手灵动翩飞,就像是在做一件精美的艺术品。
纪裴凌忍不住看入了神,揉面擀皮捏起包子,竟然孕育别样美学。
一个个造型精美的小包子出现在案板上,摆的整整齐齐,纪裴凌觉得郭亚亚是有一点强迫症的。
“你真厉害。”纪裴凌凑过去看,竖起大拇指。
“你要不要也包一个?”郭亚亚看他有兴趣,让出半块位置给纪裴凌。
纪裴凌嘴上说着不要,然而动已经诚实的去打开水龙头洗起手来。
明明在郭亚亚手中,面粉是那么听话,但纪裴凌捏上去就感觉面粉就成了调皮的孩子。
看着那擀的逐渐变成三角形的面团,郭亚亚哭笑不得。
“一定是擀面杖的问题。”
“嗯,擀面杖的问题。”
纪裴凌填下馅捏起褶子,然而皮居然破了,馅撒了出来。
“馅放太多了。”郭亚亚忍不住上手帮忙。
那只露馅的生煎包在郭亚亚手底下修修补补,又变的正常起来。
纪裴凌说:“看来面点对我太难了。”说着他用手擦了擦脸颊。
郭亚亚来不及组止就看到纪裴凌脸上两道白痕。
“哈哈。”郭亚亚笑出声来。
纪裴凌这才意识手上还有面粉,他看郭亚亚笑不可支,飞速用手在她额头上一点。
郭亚亚一愣,气恼:“我脸上是不是脏了?”
纪裴凌看她眉心一点白点,睁眼说瞎话道:“没有,逗你的。”
“好了,你出去吧,你在这,我快把早饭做成中饭了。”郭亚亚不和他闹了,她要专注接下来的制作。
纪裴凌被赶出厨房,他嘀咕自己这是第几次被赶出来了?
冷油冷锅状态下,郭亚亚放入生煎,开大火,看到底部稍微上色,倒入清水,等它变得圆润起来,加入白芝麻和葱花。
白芝麻和葱花的香味扑鼻而来,生煎瞬间有了灵魂。
很快嘉宾们自觉凑到了厨房门口,闻香而来。
“是不是要好了?”
“好香啊!”
“我肚子一直在叫,这味道太勾人了!”
…
在陈瑾儿她们七嘴八舌的声音中,锅贴稳稳摆在了白色瓷盘里上桌。
陈瑾儿迫不及待去夹,然后被那口滚烫汤汁烫到了舌头。
“嘶~好烫。”
郭亚亚暗暗摇头,说:“别着急,慢慢吃。”
旁边的何言焱最爱生煎,说:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。”
说着他小心咬开白色的面皮,吸掉浓而烫的汤汁,那鲜香的汤汁瞬间席卷口腔。
何言焱不禁睁大眼睛,整个人都精神起来:“这可比明月楼的生煎包还要美味!”
工作人员听着这般评价,心想这就是碰瓷人家明月楼。
何言焱又去咬那里面的肉,q弹不油腻,调味适中满嘴留香。他只觉得明月楼的生煎包连这十分之一都比不过。
早已经馋的不行的郝杰也动了筷子,他按照何言焱的口诀品尝。同样被这只生煎包征服了,如果不是急着抢生煎包,他都想为这生煎赋诗一首。
郭亚亚:期待大作!
请收藏本站:https://www.frxs8.cc。夫人小说网手机版:https://m.frxs8.cc
生煎汁浓,全靠皮冻,在高温下化成鲜美汤汁,皮冻的好坏直接影响了生煎的口感。所以郭亚亚做皮冻使用猪背部的猪皮,小火慢炖再过滤,冷切冷藏后的皮冻晶莹通透又有弹性,切碎后像钻石一般。
郭亚亚趁着慢炖猪皮的时候,调制肉馅。
纪裴凌走进厨房就看到郭亚亚用力搅拌着剁的极碎的肉馅。
“要我帮忙吗?”纪裴凌看她整个手臂因为用力都鼓起了肌肉,他赶紧上前要结果这项艰巨工作。
郭亚亚立马让出位置,她提醒道:“力道要均匀,搅打完再摔打几下,这样肉才会q弹。”
纪裴凌点头,专心对付这盆肉糜。
客厅里。
江程一疑惑着看电视机旁边,那里自己的大作不知道被谁用一块黑布挡着了。
他拧着眉,目光不自觉落在沙发上的陈瑾儿崔时俊等人身上。
沙发上的人眼神游移,似乎有些心虚。
江程一抿着嘴,然后要去掀开那黑布。
这时何言焱喊住他:“江总,你那个涂色的颜料日晒容易褪色,这黑布盖着能保持色彩鲜艳还不落灰…我看挺好的。”
掉色?江程一露出狐疑表情。
陈瑾儿赶紧点头附和,说:“我小时候学过油画,何言焱说得是真的。”
江总表示理解,终于放弃将自己的大作重见天日。
陈瑾儿等人齐齐心里舒了口气。
江程一看客厅里没有朱宸慧的影子,问道:“朱宸慧人呢?”
郝杰指了指外面,说:“她说要去沙滩上走一走,刚出去,你现在追上去应该能追到。”
话音未落,就看到江程一的一个背影。
郝杰后知后觉地问旁边的其他嘉宾,说:“江总是不是喜欢朱宸慧啊?”
张柠萌翻了一个白眼,说:“你居然才发现,这都多少天了!”
“你们都知道?”郝杰不可置信,又去看陈瑾儿何言焱崔时俊。
三人齐齐点头,也就反射弧慢的郝杰还蒙在鼓里了。
郝杰皱眉,如果感情也有考试他一定不及格。
几个嘉宾开始闲聊,聊到最后话题又落在了郭亚亚的生煎包上。
“我之前吃过明月楼的生煎包,那可真是一绝。不知道郭亚亚做的怎么样…”崔时俊说。
明月楼的是百年老店,他家的生煎包在a市一绝,属于必打卡的一道美食。
陈瑾儿对郭亚亚充满自信,说:“那肯定是亚亚做的好吃!”
“不一定吧。”张柠萌泼冷水,说:“那种老店的生煎包肯定有秘方,再说店里设备都是那种大锅,火力很猛。我们这边的厨房条件完全比不上。”
郝杰没有评价,他又没吃过明月楼的生煎,没什么好比的。他现在就想赶紧能吃上生煎,从起来到现在他就喝了两杯白开水,现在肚子咕咕直叫。
厨房里纪裴凌站在一旁,剩下包生煎包他可真是帮不上忙。
只见郭亚亚将松弛好的面团,揉成长条,分成等大的剂子,再擀薄擀圆,填入馅心,收口。
那手灵动翩飞,就像是在做一件精美的艺术品。
纪裴凌忍不住看入了神,揉面擀皮捏起包子,竟然孕育别样美学。
一个个造型精美的小包子出现在案板上,摆的整整齐齐,纪裴凌觉得郭亚亚是有一点强迫症的。
“你真厉害。”纪裴凌凑过去看,竖起大拇指。
“你要不要也包一个?”郭亚亚看他有兴趣,让出半块位置给纪裴凌。
纪裴凌嘴上说着不要,然而动已经诚实的去打开水龙头洗起手来。
明明在郭亚亚手中,面粉是那么听话,但纪裴凌捏上去就感觉面粉就成了调皮的孩子。
看着那擀的逐渐变成三角形的面团,郭亚亚哭笑不得。
“一定是擀面杖的问题。”
“嗯,擀面杖的问题。”
纪裴凌填下馅捏起褶子,然而皮居然破了,馅撒了出来。
“馅放太多了。”郭亚亚忍不住上手帮忙。
那只露馅的生煎包在郭亚亚手底下修修补补,又变的正常起来。
纪裴凌说:“看来面点对我太难了。”说着他用手擦了擦脸颊。
郭亚亚来不及组止就看到纪裴凌脸上两道白痕。
“哈哈。”郭亚亚笑出声来。
纪裴凌这才意识手上还有面粉,他看郭亚亚笑不可支,飞速用手在她额头上一点。
郭亚亚一愣,气恼:“我脸上是不是脏了?”
纪裴凌看她眉心一点白点,睁眼说瞎话道:“没有,逗你的。”
“好了,你出去吧,你在这,我快把早饭做成中饭了。”郭亚亚不和他闹了,她要专注接下来的制作。
纪裴凌被赶出厨房,他嘀咕自己这是第几次被赶出来了?
冷油冷锅状态下,郭亚亚放入生煎,开大火,看到底部稍微上色,倒入清水,等它变得圆润起来,加入白芝麻和葱花。
白芝麻和葱花的香味扑鼻而来,生煎瞬间有了灵魂。
很快嘉宾们自觉凑到了厨房门口,闻香而来。
“是不是要好了?”
“好香啊!”
“我肚子一直在叫,这味道太勾人了!”
…
在陈瑾儿她们七嘴八舌的声音中,锅贴稳稳摆在了白色瓷盘里上桌。
陈瑾儿迫不及待去夹,然后被那口滚烫汤汁烫到了舌头。
“嘶~好烫。”
郭亚亚暗暗摇头,说:“别着急,慢慢吃。”
旁边的何言焱最爱生煎,说:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。”
说着他小心咬开白色的面皮,吸掉浓而烫的汤汁,那鲜香的汤汁瞬间席卷口腔。
何言焱不禁睁大眼睛,整个人都精神起来:“这可比明月楼的生煎包还要美味!”
工作人员听着这般评价,心想这就是碰瓷人家明月楼。
何言焱又去咬那里面的肉,q弹不油腻,调味适中满嘴留香。他只觉得明月楼的生煎包连这十分之一都比不过。
早已经馋的不行的郝杰也动了筷子,他按照何言焱的口诀品尝。同样被这只生煎包征服了,如果不是急着抢生煎包,他都想为这生煎赋诗一首。
郭亚亚:期待大作!
请收藏本站:https://www.frxs8.cc。夫人小说网手机版:https://m.frxs8.cc